{"product_id":"covela-vinho-verde-rose-2020-0-75","title":"COVELA VINHO VERDE ROSÉ 2020 0.75","description":"\u003cp\u003eCOVELA VINHO VERDE ROSÉ 2020 0.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePays d'origine :\u003c\/strong\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Miguel Soares\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Vinho Verde DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eŒnologie :\u003c\/strong\u003e Rui Cunha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Quinta da Covela est située au cœur de la région du Vinho Verde, à Baião, un amphithéâtre d'une beauté naturelle privilégiée, dans une région qui est le berceau du cépage emblématique Avesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Grâce à nos méthodes de production certifiées biologiques, nous sommes reconnus pour la qualité et la pureté de nos vins blancs et rosés. Nous œuvrons quotidiennement à la protection de la biodiversité, animés par une vision holistique qui nous conduit à privilégier l'agriculture biologique – dans nos vignes, mais aussi dans nos vergers et potagers – comme une manière naturelle d'interagir avec l'écosystème qui nous entoure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Pour ce vin, les vendanges ont été organisées par parcelles afin de garantir une récolte au moment optimal. Transport en petites caisses pour éviter l'écrasement. Macération pelliculaire. Pressurage doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFermentation spontanée en cuves inox thermorégulées. Élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille. Filtration légère avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes d'examen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Robe rose pâle éclatante. Arômes floraux et délicats, avec des notes de fleur d'oranger et de violette. La minéralité granitique typique de la région est présente, conférant à ce vin une complexité intéressante. En bouche, il est sec, avec une acidité équilibrée et une texture onctueuse d'une grande finesse. La finale est longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles, parcelle par parcelle, pour une récolte optimale des raisins au moment opportun. Transport en petites caisses. Fermentation spontanée sans ajout d’enzymes. Collage à la bentonite si nécessaire. Filtration légère. Fermentation thermorégulée en cuves inox. Élevage sur lies jusqu’à mi-janvier.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Ce vin est idéal pour accompagner des poissons ou des fruits de mer grillés, ainsi que des sushis et des sashimis. Sa fraîcheur et sa légèreté en font également un excellent vin pour accompagner des amuse-bouche ou pour être dégusté en extérieur, à l’apéritif, en famille ou entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRécompenses :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 17 points Wine Magazine ;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 17 points Vin Grandes Escolhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantité par boîte :\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eType de carte :\u003c\/strong\u003e Carte\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"GARRAFEIRA PORTELA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54333723378009,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/9765\/5129\/files\/e-2025-03-17T175718.881.png?v=1756914543","url":"https:\/\/www.garrafeiraportela.pt\/fr\/products\/covela-vinho-verde-rose-2020-0-75","provider":"GARRAFEIRA PORTELA","version":"1.0","type":"link"}