{"product_id":"dom-vicente-branco-encruzado-barricas-2019-0-75","title":"DOM VICENTE BRANCO ENCRUZADO BARRICAS 2019 0.75","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003eProduit:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDOM VICENTE BRANCO ENCRUZADO BARRICAS 2019 0.75\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003ePays d'origine :\u003c\/b\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eProducteur:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eARTEMIS - Projets et Développements Agricoles, SARL\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eVigneron :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eIngénieur António Narciso\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCépages :\u003c\/b\u003e 100% Encruzado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eNotes d'examen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCouleur:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAspect couleur agrumes\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eArôme:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUn vin à la bouche jeune et fraîche, aux arômes toastés et fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eGoût:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl met en valeur la fraîcheur et la minéralité du cépage, équilibrées par une bonne acidité et une belle structure, ce qui lui confère un grand potentiel gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eIl s’agit d’un vin gastronomique qui peut accompagner différents types de plats, tels que les fruits de mer, tous les plats de poisson, ou même des plats de viande plus légers et des fromages.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eService:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eServir à 10 °C\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eStockage :\u003c\/b\u003e Les bouteilles doivent être stockées horizontalement dans un endroit sombre, propre et bien ventilé, à température normale et modérée et dans des conditions d’humidité constantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e Les vendanges sont manuelles et les raisins sont transportés au chai dans de petites caisses. Ils sont ensuite égrappés, foulés à froid, pressés et soutirés dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Le moût, parfaitement clair, est ensuite transféré dans d’autres cuves en acier inoxydable où la fermentation débute à une température contrôlée d’environ 15 °C. Le vin est ensuite transféré dans des barriques de chêne français jusqu’à la fin de la fermentation alcoolique. Il repose ensuite quelques mois supplémentaires en barriques avec un léger bâtonnage sur lies fines. Avant la mise en bouteille, il subit un léger collage aux agents minéraux, puis une filtration afin de préserver tout son potentiel aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eVieillissement:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGrâce aux caractéristiques du cépage et aux procédés de vinification, nous obtenons un vin blanc qui peut être bu dès maintenant mais qui possède également un bon potentiel de garde en bouteille, où il gagnera en complexité au palais et au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e 13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCapacité :\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eQuantité par boîte : 6\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eType de carte : Carte\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Contient des sulfites.\u003cbr\u003e Convient aux végétaliens\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Vicente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49331119423833,"sku":null,"price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/9765\/5129\/files\/Designsemnome_15_fae59c0b-6da5-4897-bea3-007105ffd41d.png?v=1726738027","url":"https:\/\/www.garrafeiraportela.pt\/fr\/products\/dom-vicente-branco-encruzado-barricas-2019-0-75","provider":"GARRAFEIRA PORTELA","version":"1.0","type":"link"}