{"product_id":"dom-vicente-branco-encruzado-talha-2019-0-75","title":"DOM VICENTE BRANCO ENCRUZADO TALHA 2019 0.75","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003eProduit:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDOM VICENTE BRANCO ENCRUZADO TALHA 2019 0.75\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003ePays d'origine :\u003c\/b\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eProducteur:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eARTEMIS - Projets et Développements Agricoles, SARL\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e S'inspirant des temps anciens, ce vin a fermenté naturellement dans de très vieilles amphores en argile, où il a vieilli pendant 3 mois.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eVigneron :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eIngénieur António Narciso\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCépages :\u003c\/b\u003e 100% Encruzado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eNotes d'examen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eArôme:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUn vin aux arômes frais, d'agrumes et de fruits légers, combinés à de fortes notes minérales typiques du cépage ENCRUZADO.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eGoût:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEn bouche, il se caractérise par sa minéralité et son acidité. Il a subi une stabilisation naturelle et une légère filtration avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eIl peut accompagner différents types de plats, tels que les fruits de mer, tous les plats de poisson, ou même des plats de viande plus légers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eService:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eServir à 10 °C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eStockage :\u003c\/b\u003e Les bouteilles doivent être stockées horizontalement dans un endroit sombre, propre et bien ventilé, à température normale et modérée et dans des conditions d’humidité constantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e Pour ce vin, nous utilisons des amphores en terre cuite, récipients bulbeux à col étroit, un système typique de conservation de l’eau et du vin déjà employé à l’époque romaine. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont transportés au chai dans de petites caisses. Après un égrappage partiel et un foulage à froid, les raisins, avec leurs peaux, fermentent dans de très anciennes amphores d’une capacité de 1 000 litres chacune, où la température est contrôlée jusqu’à la fin de la fermentation alcoolique. Le vin reste ensuite dans les mêmes amphores, au contact des peaux, pendant 3 à 4 mois supplémentaires. Après cette période, il est soutiré et conservé en cuves inox jusqu’à la mise en bouteille. Juste avant la mise en bouteille, il subit un léger collage aux agents minéraux, puis une filtration fine afin de préserver tout son potentiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eVieillissement:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGrâce au processus de fermentation, nous obtenons un vin blanc qui peut être bu dès maintenant, mais qui a également le potentiel de bien vieillir en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCapacité :\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eQuantité par boîte :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eType de boîte :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eCarte\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Contient des sulfites.\u003cbr\u003e Convient aux végétaliens\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Vicente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49330947948889,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/9765\/5129\/files\/Designsemnome_13_4a2cfc01-abd1-42aa-9896-548784d45754.png?v=1726737040","url":"https:\/\/www.garrafeiraportela.pt\/fr\/products\/dom-vicente-branco-encruzado-talha-2019-0-75","provider":"GARRAFEIRA PORTELA","version":"1.0","type":"link"}