{"product_id":"dom-vicente-tinto-vinhas-velhas-2017-0-75","title":"DOM VISENTE VIN ROUGE VIEILLES VIGNES 2017 0,75","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003eProduit:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eDOM VISENTE VIN ROUGE VIEILLES VIGNES 2017 0,75\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003ePays d'origine :\u003c\/b\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eProducteur:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eARTEMIS - Projets et Développements Agricoles, SARL\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eVigneron :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eIngénieur António Narciso\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCépages :\u003c\/b\u003e Un assemblage de différents cépages issus d'un vieux vignoble planté dans les années 1940.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eNotes d'examen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCouleur:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRubis intense\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eArôme:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eFruits rouges et fruits mûrs, mêlés à des notes florales et sauvages. Notes épicées et balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eLa grande diversité des cépages contribue à une riche palette aromatique. Vin corsé, ample et doté d'une acidité naturelle, il se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. La finale, longue et intense, révèle une grande complexité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eHarmonisation:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl se marie bien avec les plats de viande, les saucisses, ainsi qu'avec les fromages affinés et les desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eService:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eServir à une température d'environ 16ºC dans un verre large et carafer si possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eStockage :\u003c\/b\u003e Les bouteilles doivent être stockées horizontalement dans un endroit sombre, propre et bien ventilé, à température normale et modérée et dans des conditions d’humidité constantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e Les vendanges sont manuelles et les raisins sont transportés à la cave dans de petites caisses. Ils sont ensuite égrappés, foulés et transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation se déroule à une température contrôlée d’environ 24 à 28 °C, avec une macération très attentive jusqu’à épuisement des sucres.\u003cbr\u003e Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est transféré dans une autre cuve en acier inoxydable où il reste jusqu'à la fin de la fermentation malolactique.\u003cbr\u003e S’ensuit un vieillissement de 12 mois en fûts de deuxième et troisième passage, dans le but d’ajouter de la complexité et d’arrondir les tanins, tout en préservant le fruit et la fraîcheur.\u003cbr\u003e Avant la mise en bouteille, il subit un léger collage avec des agents végétaux, suivi d'une filtration juste avant la mise en bouteille afin de préserver tout son potentiel aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eVieillissement:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eÀ consommer immédiatement ou à conserver pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003c\/b\u003e 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCapacité :\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eQuantité par boîte :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e6\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eType de boîte :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eCarte\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Contient des sulfites.\u003cbr\u003e Convient aux végétaliens\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Vicente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49330810683737,"sku":null,"price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/9765\/5129\/files\/Designsemnome_11_34f2a6bb-0d84-44cf-98c8-02c3434276e9.png?v=1726736684","url":"https:\/\/www.garrafeiraportela.pt\/fr\/products\/dom-vicente-tinto-vinhas-velhas-2017-0-75","provider":"GARRAFEIRA PORTELA","version":"1.0","type":"link"}