{"product_id":"olho-de-mocho-reserva-branco-2020-0-75","title":"OLHO DE MOCHO RESERVA BRANCO 2020 0.75","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003eProduit:\u003c\/b\u003e OLHO DE MOCHO RESERVA BRANCO 2020 0,75\u003cb\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003ePays d'origine :\u003c\/b\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eProducteur:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eDomaine Rocim\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Vidigueira, Alentejo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Entre Vidigueira et Cuba, dans la région du Bas-Alentejo, Herdade do Rocim possède environ 70 hectares de vignes, dont 53 sont plantés de cépages rouges et les 17 autres de cépages blancs. Caractérisé par ses sols argilo-limoneux et sableux, Herdade do Rocim privilégie la production de raisins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e L'Adega do Rocim, élément structurant du projet, allie la production de vin à la qualité esthétique de son architecture, fonctionnant comme un outil de marketing et de promotion qui valorise la région, et lance actuellement de nouveaux projets avec l'expansion de l'activité à d'autres zones viticoles.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eSol:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eSols sablo-limoneux d'origine granitique, peu productifs. Potentiel élevé pour la culture de la vigne et la production de vins d'excellence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eClimat:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eTypiquement méditerranéenne, dans la sous-région viticole de Vidigueira où les conditions climatiques sont les plus tempérées de l'Alentejo, offrant un microclimat optimal pour la production de vins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e Antão Vaz. Le cépage Antão Vaz se trouve dans un vieux vignoble, sur une parcelle légèrement exposée à l’est.\u003cbr\u003e et avec les lignes orientées dans une direction nord-sud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eVigneron :\u003c\/b\u003e Catarina Vieira et Pedro Ribeiro\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eNotes d'examen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Couleur citrine, arômes de minéralité prononcée avec des notes de silex.\u003cbr\u003e Ample en bouche, avec une excellente acidité qui lui confère une fraîcheur intense ; une onctuosité remarquable et une finale longue et structurée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles en caisses de 12 kg tôt le matin du 17. \u003cbr\u003eAoût 2023. Après une macération à froid de 24 heures sur les peaux, la fermentation commence.\u003cbr\u003e L'opération a été réalisée dans des fûts de chêne français de 500 litres et dans une cuve en ciment, pendant une durée déterminée.\u003cbr\u003e une période de 15 jours à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le vin était\u003cbr\u003e soumis à un bataillon quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eStage:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eVieilli en cuves de ciment et en fûts de chêne français pendant neuf mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eTeneur en alcool :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e12 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCapacité :\u003c\/b\u003e 75 cl\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuantité par boîte :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e3\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eType de carte :\u003c\/b\u003e Carte\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"GARRAFEIRA PORTELA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54294345974105,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/9765\/5129\/files\/e-2025-03-10T174408.379.png?v=1741628659","url":"https:\/\/www.garrafeiraportela.pt\/fr\/products\/olho-de-mocho-reserva-branco-2020-0-75","provider":"GARRAFEIRA PORTELA","version":"1.0","type":"link"}