QUINTA VALE Dª MARIA VINHA DA FRANCISCA VIN ROUGE 2020 0,75

Produit: QUINTA VALE Dª MARIA VINHA DA FRANCISCA VIN ROUGE 2020 0,75 Pays d'origine : Portugal

Producteur: Lemos & Van Zeller, Ltd.

Origine : Douro

Cépages : Sousão, Tinta Francisca, Touriga Nacional, Touriga Franca et Rufete

Vigneron : Cristiano van Zeller / Sandra Tavares da Silva / Joana Pinhão.

Notes d'examen

Couleur: Couleurs d'une grande profondeur, violettes et rouge foncé.

Arôme : Forte concentration d'arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune.

Goût: L'élégance traditionnelle avec une touche de framboise apportée par les vins de la Vale D. Maria.

Accords mets et vins : Idéal avec les viandes et poissons cuits au four. Le producteur recommande de l’associer aux plats aux champignons, qu’il s’agisse de risotto, de pâtes ou de pizzas. Délicieux avec les fromages, notamment ceux au lait de vache, grâce à sa fraîcheur et à ses tanins souples.

Conservation: Vin prêt à boire maintenant ou à vieillir en bouteille.

Service: Servir à une température de 12 à 18 °C

Vinification : Tous les raisins de Quinta Vale D. Maria « Vinha da Francisca » sont foulés aux pieds dans des lagares (cuves traditionnelles en pierre) puis fermentent pendant 7 à 10 jours à des températures de 22° à 27°. Les vins sont ensuite soutirés dans des barriques neuves de chêne français d’Allier de 225 L (François Frères, Taransaud, et autres), où se déroule la fermentation malolactique.

Stage: 21 mois dans les mêmes fûts. La sélection finale des fûts et l'assemblage du vin ont lieu environ un mois avant la mise en bouteille.

Récompenses :

93 points Robert Parker;
18,5 points Vin Grandes Escolhas;
18,5 points Wine Magazine ;
Meilleur vin rouge du concours des vins du Portugal 2021.

Teneur en alcool : 14,5 % vol.

Capacité : 75 cl 

Quantité par boîte : 3

Type de boîte : Bois 

Allergènes : Contient des sulfites.