{"product_id":"dom-vicente-tinto-vinhas-velhas-2017-0-75","title":"DOM VICENTE TINTO VINHAS VELHAS 2017 0.75","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduto: \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eDOM VICENTE TINTO VINHAS VELHAS 2017 0.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaís de origem:\u003c\/b\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdutor:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eARTEMIS - Projectos e Desenvolvimentos Agrários, Lda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigem:\u003c\/b\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEnólogo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eEng António Narciso\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCastas:\u003c\/b\u003e  Lote de várias Castas de uma Vinha Velha plantada nos anos 40\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotas de Prova\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCor: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRubi intensa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAroma: \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e   Frutas vermelhas e fruta madura, associado a notas florais e silvestres. Notas especiadas e balsâmicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaladar: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eA grande variedade de castas contribui também para grande variedade de aromas. Vinho encorpado, com volume e uma acidez natural, frescura e carácter mineral bem presentes. Final prolongado e intenso, revelando grande complexidade de aromas na boca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHarmonização:  \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAcompanha pratos de carne, enchidos, bem como queijo curado e sobremesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiço: \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eServir a temperatura pelos 16ºC em copo largo e se possível decantar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConservação:\u003c\/b\u003e As garrafas devem ser armazenadas na horizontal em local ao abrigo da luz, limpo, arejado e com condições normais de temperatura amena e humidade constantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificação: \u003c\/b\u003eA vindima é feita a mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento e passagem para depósitos em inox onde vai fermentar a temperatura controlada à volta entre 24 a 28°C com maceração muito cuidada até esgotamento total dos açúcares.\u003cbr\u003eFinda a fermentação alcoólica o vinho é trasfegado para outro depósito de inox e aí fica até final da fermentação maloláctica.\u003cbr\u003eSegue-se estágio de 12 meses em barricas de 2° e 3° uso, com objetivo de dar alguma complexidade e arredondar alguns taninos, preservando fruta e frescura.\u003cbr\u003eAntes do engarrafamento sofre apenas uma ligeira colagem com agentes vegetais e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEnvelhecimento: \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003ePara consumir já ou guardar alguns anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCapacidade:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eQuantidade por caixa:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e6\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipo de Caixa:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eCartão\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlergénios:\u003c\/b\u003e Contém sulfitos.\u003cbr\u003eApto para Vegan\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Vicente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49330810683737,"sku":null,"price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/9765\/5129\/files\/Designsemnome_11_34f2a6bb-0d84-44cf-98c8-02c3434276e9.png?v=1726736684","url":"https:\/\/www.garrafeiraportela.pt\/pl\/products\/dom-vicente-tinto-vinhas-velhas-2017-0-75","provider":"GARRAFEIRA PORTELA","version":"1.0","type":"link"}