{"product_id":"colheita-tardia-borges-dao-0-375l","title":"COLHEITA TARDIA BORGES DÃO 0.375L","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduto:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e COLHEITA TARDIA BORGES 0.375\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003ePaís de origem:\u003c\/b\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdutor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSociedade dos Vinhos Borges, S.A.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigem:\u003c\/b\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA colheita tardia de uvas selecionadas, afetadas pela podridão nobre, teve lugar em meados de outubro. Os cachos foram desengaçados e suavemente esmagados, seguindo-se uma maceração a frio durante cinco dias. Após a prensagem, o mosto permaneceu a baixa temperatura por mais 24 horas. Decantado de forma estática, foi então transferido para barricas de carvalho francês usadas, onde fermentou lentamente ao longo do inverno, desenvolvendo toda a sua complexidade e elegância.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eCastas:\u003c\/b\u003e Sémillon (100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotas de Prova\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCor:\u003c\/b\u003e  Cor âmbar brilhante\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e O aroma é rico e complexo, com notas exuberantes de compota de alperce\u003cbr\u003ee marmelada, envolvidas em delicadas nuances de frutos secos. Toques de favos de mel,\u003cbr\u003ecasca de tangerina e um subtil fundo abaunilhado conferem-lhe profundidade e elegância, num bouquet sedutor e harmonioso\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaladar:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Na boca, este colheita tardia revela uma doçura envolvente e bem\u003cbr\u003eequilibrada, com uma acidez vibrante que confere frescura e harmonia. As notas de frutos\u003cbr\u003ecristalizados, como alperce e marmelada, são acompanhadas por um toque de mel e\u003cbr\u003eespeciarias suaves. O final é longo e persistente, marcado por um leve toque de casca de\u003cbr\u003elaranja, deixando uma sensação aveludada e complexa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHarmonização:\u003c\/b\u003e Ótimo para sobremesas de frutos secos e fruta laminada. Acompanha\u003cbr\u003etambém sobremesas como creme brûlée ou tarte de maçã, ou poderá optar pela combinação clássica: Foie Gras ou Roquefort\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiço:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eServir a 7º-9º\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificação:\u003c\/b\u003e  A colheita tardia de uvas selecionadas, afetadas pela podridão nobre, teve lugar em meados de outubro. Os cachos foram desengaçados e suavemente esmagados, seguindo-se uma maceração a frio durante cinco dias. Após a prensagem, o mosto permaneceu a baixa temperatura por mais 24 horas. Decantado de forma estática, foi então transferido para barricas de carvalho francês usadas, onde fermentou lentamente ao longo do inverno, desenvolvendo toda a sua complexidade e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 7,2 g Ac.Tart.\/l.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar Residual\u003c\/strong\u003e: 80 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCapacidade:\u003c\/b\u003e 37.5cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eQuantidade por caixa:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipo de Caixa:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eCartão caixa individual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlergénios:\u003c\/b\u003e Contém sulfitos.\u003c\/p\u003e","brand":"GARRAFEIRA PORTELA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57892158210393,"sku":null,"price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/9765\/5129\/files\/BORGESCOLHEITATARDIA.png?v=1776847398","url":"https:\/\/www.garrafeiraportela.pt\/products\/colheita-tardia-borges-dao-0-375l","provider":"GARRAFEIRA PORTELA","version":"1.0","type":"link"}