QUINTA LAGAR NOVO TRINCADEIRA BRANCA 0.75

Produto: QUINTA LAGAR NOVO TRINCADEIRA BRANCA 0.75

País de origem: Portugal

Produtor: Tag Wine, Lda. - Quinta do Lagar Novo

Origem:  Lisboa

Castas: Trincadeira Branca 100%

PRODUÇÃO LIMITADA – VARIEDADE EXTINTA

Variedade local (Nascida em Alenquer), praticamente extinta, salva por nós.
Nos últimos anos a quinta do Lagar Novo tem vindo a debruça-se pelas castas locais (preferencialmente de Alenquer), que fizeram história na região e que estão praticamente extintas.
O objectivo foi recuperar uma casta que teve um papel fundamental na qualidade dos vinhos do concelho, nos anos 70 e mostrar todo o seu potencial.

Vinificação: Desengace total, Maceração pré fermentativa de 48 horas. Seguiu-se uma prensagem suave.
Fermentado com leveduras indígenas em cubas de inox à temperatura de 13-15ºC.
Após fermentação, estágio em cuba de inox sobre borras finas durante 5 meses.

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.