BAFARELA RESERVA VIN ROUGE 2020 0,75

Produit: BAFARELA RESERVA VIN ROUGE 2020 0,75

Pays d'origine : Portugal

Producteur: Brites de Aguiar, Ltd.

Origine : Douro

« Bafarela Reserva est un vin rouge du Douro au caractère très affirmé, qui reflète toute la richesse et la qualité de la région et permet de créer les meilleurs vins d'assemblage à partir de cépages portugais. Bafarela Reserva Tinto fait partie de la gamme de vins Casa Agrícola Brites Aguiar. »

Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela et Tinta Roriz.

Vigneron : 2PR

Notes d'examen

Couleur : violet rougeâtre

Arôme: Intenses, elles sont dominées par les fruits rouges, les notes florales (violette) et les épices.

Goût: Intense et doté d'un profil très caractéristique, c'est un vin persistant avec une finale fraîche et longue.

Accords mets et vins : La Bafarela Reserva est un vin surprenant qui s’accorde à merveille avec les plats traditionnels portugais, une variété de viandes, de fromages et de pâtes savoureuses. Dégustez-la en apéritif avec des fromages affinés et épicés.

Service: Il est conseillé de l'ouvrir légèrement avant de la consommer afin de lui permettre de s'aérer et de développer pleinement ses arômes. Avec le temps, un dépôt peut se former, nécessitant alors de la transvaser. Servir entre 17 °C et 18 °C.

Conservation: La bouteille doit être conservée couchée dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Vinification :

Les vendanges ont eu lieu en septembre. Après une sélection rigoureuse à la vigne, les raisins ont été entièrement égrappés et foulés. Après 48 heures de macération pelliculaire à froid avant fermentation, la fermentation s'est déroulée en cuves inox thermorégulées, avec une macération totale de plus de 40 jours, sans extraction excessive. Le vin a ensuite été transféré en cuves inox pour la fermentation malolactique, puis élevé pendant 10 mois en barriques de chêne français de 500 litres, de premier, deuxième et troisième passage.

Teneur en alcool : 14,5 % vol.

Capacité : 75 cl 

Quantité par boîte : 6

Type de boîte : Carte

Allergènes : Contient des sulfites.