Cartuxa Vin Blanc 2021 0,75

CARTUXA VIN BLANC 2021 0.75

Pays d'origine : Portugal

Producteur : Fundação Eugénio de Almeida

Origine : Alentejo

Cépages :Antão Vaz, Arinto

Œnologie : Pedro Baptista

Ce vin associe sa qualité au nom des moines Chartreux, qui depuis 1587 mènent une vie solitaire de prière au Couvent de Santa Maria Scala Coeli, à Évora. Il a été produit pour la première fois en 1986.

Vinification du Vin Cartuxa DOC Blanc 2020 : lorsque les raisins atteignent leur état de maturation idéal, ils sont récoltés et transportés à la cave, où commence le processus technologique avec un égrappage total et un léger foulage, un pressurage, un refroidissement et une clarification du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC. Suit un élevage sur lies fines pendant 8 mois avec bâtonnage régulier.

Teneur en alcool : 13% vol.

Capacité : 75cl

Quantité par caisse : 6

Type de caisse : Bois

Allergènes : Contient des sulfites.