CASA DA TOJEIRA MOUSSEUX BLANC DES BLANCS RÉSERVE BRUT 0,75

Produit : CASA DA TOJEIRA VINHO VERDE BLANC MOUSSANT BRUT 0,75

Pays d'origine : Portugal

Producteur : Casa da Tojeira

Origine : Vinho Verde - Cabeceiras de Basto

Sol : Granitique

Cépages : Chardonnay (100%)

Vignerons : Filipe Ribeiro et Nuno Grosso

Notes d'examen

Couleur : Citrine.

Arôme : Fruité, évoquant les fruits à noyau et les agrumes, avec une légère note minérale.

Bouche : Bulles fines et persistantes. Texture équilibrée, acidité rafraîchissante et enveloppante, avec une finale longue et harmonieuse.

Accords mets et vins : Se marie bien avec tous types d'entrées, de viandes rôties, de fromages, de desserts et de fruits (cerises, fraises).

Conservation : À conserver immédiatement ou dans un délai de 2 ans à une température idéale de 8 °C.

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et égrappés, puis pressés délicatement. Après débourbage à froid, le moût est ensemencé avec des levures sélectionnées et la fermentation alcoolique se déroule pendant 15 à 20 jours à une température de 14 à 16 °C. La seconde fermentation a lieu selon la méthode traditionnelle, en cave à une température contrôlée de 14 °C où le vin repose pendant au moins 12 mois.

Teneur en alcool : 12,50 % vol.

Sucres résiduels : 1,8 g/L

Capacité : 75 cl

Quantité par boîte : 3

Type de carte : Carte

Allergènes : Contient des sulfites.