CHEMINÉE CORTES DE CIMA BLANCHE 2019 0.75

Produit: CHEMINÉE CORTES DE CIMA BRANCO 2019 0,75

Pays d'origine : Portugal

Producteur : Cortes de Cima

Origine : Alentejo

Cépages : Sauvignon Blanc, Verdelho

Cortes de Cima est situé sur les pentes des montagnes de la Serra do Mendro, culminant à 400 m. La grande diversité des terroirs de nos vignobles s'étend des argiles brunes méditerranéennes sur calcaire, aux schistes micacés, au granite quartzeux et aux graviers bien calibrés.

Les plus vieilles vignes, qui entourent la maison et le chai, ont été plantées en 1991. Les noms des vins proviennent de ces parcelles de vignes : « Cortes de Cima », « Chaminé de Gião » et « Courela dos Pageis ».

Signification de Cortes de Cima : Un espace ouvert, clos ou enclos couvert où le bétail est gardé, au sommet d'une colline.

Notes d'examen :

Il offre des arômes de poires mûres, des notes florales et d'agrumes, et une bouche fraîche et fruitée. Sa minéralité est rafraîchissante, et son acidité agréable.

Conseils de conservation et de service : Conserver la bouteille couchée à une température de 15 °C. Servir à une température de 10 à 11 °C.

Accords : Idéal avec les fruits de mer, le poisson frais grillé, les viandes blanches et en apéritif.

Vinification : Vendangés tôt le matin, à la fraîcheur de l’aube, les raisins ont été égrappés et pressés, puis débourbés à basse température pendant 24 heures. La fermentation s’est déroulée à température contrôlée en cuves pendant 15 jours, et le vin a été élevé sur lies fines avec bâtonnage régulier. Après collage et filtration, il a été mis en bouteille afin de préserver sa fraîcheur et sa pureté aromatiques.

Teneur en alcool : 13 % vol.

Capacité : 75 cl 

Quantité par boîte : 6

Type de carte : Carte

Allergènes : Contient des sulfites.