COVELA VINHO VERDE BRANCO 2019 0.75

COVELA VINHO VERDE BRANCO 2019 0.75

Pays d'origine : Portugal

Producteur : Miguel Soares

Origine : Vinho Verde DOC

Cépages : Arinto / Pedernã, Chardonnay

Œnologie : Rui Cunha

Quinta da Covela est située au cœur de la région du Vinho Verde, à Baião, un amphithéâtre d'une beauté naturelle privilégiée, dans une région qui est le berceau du cépage emblématique Avesso.

Grâce à nos méthodes de production certifiées biologiques, nous sommes reconnus pour la qualité et la pureté de nos vins blancs et rosés. Nous œuvrons quotidiennement à la protection de la biodiversité, animés par une vision holistique qui nous conduit à privilégier l'agriculture biologique – dans nos vignes, mais aussi dans nos vergers et potagers – comme une manière naturelle d'interagir avec l'écosystème qui nous entoure.

Pour ce vin, les vendanges ont été organisées par parcelles afin de garantir une récolte au moment optimal. Transport en petites caisses pour éviter l'écrasement. Macération pelliculaire. Pressurage doux.

Fermentation spontanée en cuves inox thermorégulées. Élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille. Filtration légère avant la mise en bouteille.

Notes d'examen

Un vin à la robe citronnée aux reflets jaune citron. Des arômes élégants, délicats et complexes, dominés par des notes d'agrumes (mandarine et pamplemousse) et des arômes floraux (fleurs blanches). On remarque également des notes herbacées (sauge et thym), ainsi qu'une minéralité granitique, présente dans la quasi-totalité des vins de Covela. La bouche est onctueuse, avec une acidité très fine et bien intégrée qui lui confère fraîcheur et une belle présence. La finale est persistante. Un profil gastronomique très cohérent.

Teneur en alcool : 13 % vol.

Capacité : 75 cl 

Quantité par boîte : 6

Type de carte : Carte 

Allergènes : Contient des sulfites.