COVELA VINHO VERDE BRANCO AVESSO 2021 0.75

COVELA VINHO VERDE BRANCO AVESSO 2021 0.75

Pays d'origine : Portugal

Producteur : Miguel Soares

Origine : Vinho Verde DOC

Castes : Inversées

Œnologie : Rui Cunha

Notes d'examen

Robe d'agrumes éclatante. Fraîcheur intense et subtile minéralité. Notes d'agrumes épicés et de fleurs sauvages. Sec et élégant. Acidité bien équilibrée et fruité, avec une puissance typique de la région ensoleillée du Douro Verde (la partie la plus méridionale de la région du Vinho Verde où les vignes bénéficient également du climat plus chaud du fleuve Douro).

Accords mets et vins : Ce vin est idéal pour accompagner des poissons ou des fruits de mer grillés, ainsi que des sushis et des sashimis. Sa fraîcheur et sa légèreté en font également un excellent vin pour accompagner des amuse-bouche ou pour être dégusté en extérieur, à l’apéritif, en famille ou entre amis.

Vinification :

Fermentation spontanée. Collage à la bentonite si nécessaire. Filtration légère. Vendanges manuelles parcelle par parcelle, permettant de cueillir les raisins adéquats au moment opportun. Transport en petites caisses. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage sur lies jusqu'à mi-janvier.

Récompenses :

90 points Wine Magazine ;

17 points Vin Grandes Escolhas;

Recommandé par les Decanter World Wine Awards 2015 (Autres millésimes) ;

Recommandé pour le Concours International des Vins 2014 (Autres millésimes).

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Capacité : 75 cl 

Quantité par boîte : 6

Type de carte : Carte 

Allergènes : Contient des sulfites.