ENCOSTAS DE LÁ TINTO GRANDE RESERVA 2017 0,75

Produit: ENCOSTAS DE LÁ TINTO GRANDE RESERVA 2017 0,75
Pays d'origine : Portugal

Producteur: Grande Porto SA

Origine : Douro, Tabuaço

Encostas de Lá Grande Reserva Tinto est un vin très complexe élaboré à partir de cépages issus de vieilles vignes de plus de 70 ans, dans la sous-région de Cima Corgo.

Vigneron : Jorge Alves et Fernando Costa

Castes : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz et Tinta Amarela

Notes d'examen

Couleur: Vin couleur rubis
Arôme : Très complexe, excellente évolution en bouteille. Il présente un bouquet élégant dominé par le cassis, les épices, le tabac et des notes de vanille très bien intégrées.

Bouche : Concentration et structure élevées, tanins mûrs, excellent équilibre et une finale étonnamment longue.

Accords mets et vins : Se marie bien avec les plats de viande riches, le gibier et les fromages à pâte persillée.

Service: Il est conseillé de le consommer entre 16 et 18°C.

Vinification : Après sélection des parcelles présentant une maturité homogène, les raisins ont été vendangés manuellement avec soin, puis foulés et égrappés. S'en est suivie une macération préfermentaire de 24 heures à 30 °C. Des levures sélectionnées ont été utilisées pour induire la fermentation alcoolique, qui s'est déroulée entre 22 et 24 °C pendant au moins 10 jours. La fermentation malolactique a ensuite été amorcée sous contrôle de température. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin a été transféré dans des barriques neuves de chêne français où il a vieilli pendant 12 mois. Après la mise en bouteille, le vin a vieilli un an en bouteille.

Teneur en alcool : 14 % vol.

Capacité : 75 cl

 Quantité par boîte : 6

Type de boîte : Carte

Allergènes : Contient des sulfites.