FLOR DE S. JOSÉ RESERVA BRANCO 2018 0.75

Produit:  FLOR DE S. JOSÉ RESERVA BRANCO 2018 0.75

Pays d'origine : Portugal

Producteur : João Brito e Cunha

Origine : Douro

Cépages : Rabigato, Gouveio

Note à l'examen :

De couleur citron, ce vin se présente d'abord comme un vin discret et complexe, aux notes fraîches et florales évoluant vers des nuances minérales, plus subtiles et élégantes. En bouche, il est frais, avec une acidité bien présente et équilibrée. Fin, élégant et complexe, il révèle un excellent équilibre entre alcool, acidité et fruit, et une finale très longue et persistante.

Vinification : Les raisins sont vendangés par cépage et par parcelle en caisses de 20 kg et pressés à froid à 5/6 °C. Après un égouttage complet, ils sont foulés. Le moût est pressé délicatement et décanté jusqu’à obtention de la limpidité souhaitée. La fermentation se déroule à une température de 14/16 °C en cuves pendant 3 semaines, suivie de remontages mensuels pour maintenir les lies en suspension pendant environ 6 mois. Le vin est ensuite filtré avant la mise en bouteille.

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Capacité : 75 cl 

Quantité par boîte : 6

Type de carte : Carte

Allergènes : Contient des sulfites.