HERDADE DA PIMENTA VINHA DO BOTAS 2021 0.75

HERDADE DA PIMENTA VINHA DO BOTAS 2021 0.75

Pays d'origine : Portugal

Producteur : Casa Relvas

Origine : Alentejo

Cépages : Alicante Bouschet et Trincadeira

Notes de dégustation

Couleur : Rubis avec des reflets violets

Arôme : Arôme complexe de fruits rouges avec des notes terreuses et balsamiques.

Bouche : Remarquable fraîcheur, excellente structure et équilibre, avec des tanins très bien intégrés. Finale complexe montrant une grande élégance.

Accords mets : Viandes rouges, agneau, plats de gibier et fromages à pâte molle.

Vieillissement : 18 mois en fût de chêne français de 5000L

Vinification : Vendanges manuelles avec sélection parcellaire. Fermentation avec levures indigènes à température contrôlée entre 21ºC et 25ºC. Fermentation en inox avec grains entiers et 20% de rafles. Macération de 30 jours. Fermentation malolactique en fût de chêne français.

Teneur en alcool : 15% vol.

Capacité : 75cl

Quantité par caisse : 2

Type de caisse : Bois

Allergènes : Contient des sulfites.