HERDADE DE SÃO MIGUEL CUVÉE SÉLECTIONNÉE 2022 12LT

Produit:  HERDADE DE SÃO MIGUEL COLHEITA SELECCIONADA 2022 12LT

Pays d'origine: Portugal

Producteur: Casa Relvas

Origine:  Alentejo

Cépages:  Alicante Bouschet | Cabernet Sauvignon | Syrah | Touriga Nacional

Œnologue:  Nuno Franco

Notes de dégustation

Couleur:  Rubis intense avec des reflets violets.

Arôme:  Arôme mûr de fruits rouges bien intégrés avec des notes d'épices et balsamiques.

Palais:  Équilibré, rond, saveurs de fruits et d'épices. Bonne structure de tanins bien polis.

Accords mets et vins:  Cuisine méditerranéenne en général, pâtes, agneau, viandes blanches et fromages à pâte molle.

Service: Servir à 16ºC

Vinification:  Vendanges mécaniques nocturnes. Égrappage total. Macération pré-fermentaire à froid pendant 48h. Fermentation à température contrôlée (22-28ºC) en cuves inox. Macération post-fermentaire pendant 5 à 10 jours. Fermentation malolactique en cuve inox avec douelles de chêne français.

Élevage:   50 % du vin en fûts de 400 L de chêne français pendant 6 mois.

Capacité: 12 Litres

Quantité par caisse: 1

Type de caisse: Bois

Allergènes: Contient des sulfites.