HERDADE DE SÃO MIGUEL CUVÉE SÉLECTIONNÉE 5L

Produit: HERDADE DE SÃO MIGUEL COLHEITA SELECCIONADA 5LT

Pays d'origine: Portugal

Producteur: Casa Relvas

Origine: Alentejo

Sol: Argilo-schisteux

Cépages: Alicante Bouschet | Cabernet Sauvignon | Syrah | Touriga Nacional

Œnologue: Nuno Franco

Notes de dégustation

Couleur: Rubis intense avec des reflets violets.

Arôme: Arôme mûr de fruits rouges bien intégrés avec des notes d'épices et balsamiques.

Palais: Équilibré, rond, saveurs de fruits et d'épices. Bonne structure de tanins bien polis.

Accords mets et vins: Cuisine méditerranéenne en général, pâtes, agneau, viandes blanches et fromages à pâte molle.

Service: Servir à 16ºC

Vinification: Vendange mécanique de nuit. Égrappage total. Macération pré-fermentaire à froid pendant 48h. Fermentation à température contrôlée (22-28ºC) en cuves inox. Macération post-fermentaire pendant 5 à 10 jours. Fermentation malolactique en cuve inox avec douelles de chêne français.

Élevage: 50 % du vin en fûts de chêne français de 400 L pendant 6 mois.

Teneur en alcool: 14% vol.

Capacité: 5 Litres

Quantité par caisse: 1

Type de caisse: Bois

Allergènes: Contient des sulfites.