HERDADE DE SÃO MIGUEL VIN ROUGE RÉCOLTE SÉLECTIONNÉE 2022 0,75

Produit: HERDADE DE SÃO MIGUEL VIN ROUGE RÉCOLTE SÉLECTIONNÉE 2022 0,75

Pays d'origine : Portugal

Producteur: Casa Relvas

Origine : Alentejo

 

Sol : Argileux - Schiste

Cépages : Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca, entre autres

Notes d'examen

Couleur: Couleur rubis intense avec des reflets violets.

Arôme : Arôme de fruits rouges mûrs, bien intégré à des notes d'épices et de balsamique.

Goût: Équilibré et rond, avec des arômes de fruits et d'épices. Bonne structure et tanins bien fondus.

Accords : Cuisine méditerranéenne en général, pâtes, agneau, viandes blanches et fromages à pâte molle.

Service: Servir à 16 °C

Vinification : Vendanges mécaniques de nuit. Égrappage total. Macération préfermentaire à froid de 48 heures. Fermentation à température contrôlée (22-28 °C) en cuves inox. Macération postfermentaire de 5 à 10 jours. Fermentation malolactique en cuves inox avec douelles de chêne français.

Stage: 50 % du vin est élevé pendant 4 mois dans des fûts de chêne français de 400 litres. 

Teneur en alcool : 14 % vol.

Capacité : 75 cl

 

Quantité par boîte : 6

Type de boîte : carte

 

Allergènes : Contient des sulfites.