NIEPOORT DIALOGO BLANC 2021 0.75

Produit: NIEPOORT DIALOGO BLANC 2021 0.75

Pays d'origine : Portugal

Producteur: Niepoort (Vins) SA

Origine : Douro

Pour exprimer le caractère du Douro dans ce vin blanc, nous avons cherché en altitude des vignobles plantés de cépages autochtones, sur des sols de micaschiste qui révèlent le véritable caractère rocailleux de cette vallée. La fermentation en cuves inox nous a permis d'obtenir un vin à la fois complexe et léger.

Les illustrations de Luís Afonso racontent des histoires sur les étiquettes de Diálogo depuis la première édition.

Sol : Schiste micacé

Cépages : Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical et autres

Notes d'examen

Arôme : Révèle un caractère frais du Douro avec des notes principalement d'agrumes et d'herbes aromatiques.

Goût: En bouche, il est ample sans être lourd, avec une excellente acidité et une finale presque épicée !

Le Diálogo Branco 2021 est un excellent exemple de vin blanc sec de la région du Douro : frais sans être trop fruité, constant et facile à apprécier pour tous.

Accords : Poissons grillés et rôtis, et viandes blanches.

vinification Après transport réfrigéré jusqu'à Quinta de Nápoles, les raisins arrivent au chai où ils sont triés sur une table de tri puis pressés dans un pressoir automatique. Après débourbage statique à froid, les moûts sont clarifiés dans des cuves en acier inoxydable et fermentent spontanément à température contrôlée. Ils sont ensuite élevés sur lies fines pendant six mois, sans bâtonnage.
Stage: 6 mois dans un réservoir en acier inoxydable

Teneur en alcool : 11 % vol.

Capacité : 75 cl

Quantité par boîte : 6

Type de boîte : Carte

Convient aux végétariens : Oui

Convient aux végétaliens : Oui

Allergènes : Sulfites