NIEPOORT BLANC SEC 0,75

Produit: NIEPOORT BLANC SEC 0,75

Pays d'origine : Portugal

Producteur: Niepoort (Vins) SA

Origine : Douro

Ce Niepoort blanc sec présente un style atypique. Les raisins qui le composent subissent une longue macération avec les peaux et les rafles. L'assemblage final comprend plusieurs vins élevés en petits fûts de chêne anciens dans les caves de Vila Nova de Gaia, pendant au moins trois ans et demi avant la mise en bouteille.

Sol : Schiste

Cépages : Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto et Gouveio

Notes d'examen

Couleur: Doré

Arôme : délicieux arôme de noix et d'amandes

Goût: Elle persiste en bouche avec une finale fraîche et concentrée, grâce à un long vieillissement dans de petits fûts de chêne anciens.

Accords mets et vins : Le Dry White est excellent servi frais à l’apéritif ou en cocktail avec du tonic, des glaçons et une tranche ou un zeste de citron.

Vinification : Les raisins de ce vin subissent une longue macération pelliculaire. La vinification se fait en lagares (cuves traditionnelles en pierre), parfois avec foulage aux pieds. La fermentation se poursuit presque jusqu’à obtention d’un vin sec avant l’ajout d’eau-de-vie de raisin.

Stage: Il vieillit dans de petits fûts de chêne anciens, dans les caves de Vila Nova de Gaia, pendant au moins trois ans et demi avant la mise en bouteille.

Récompenses :
. 89 points Wine Spectator Magazine ;
. 87 points Wine Enthusiast Magazine ;
87 points CellarTracker.

Teneur en alcool : 20 % vol.

Capacité : 75 cl

Quantité par boîte : 6

Type de boîte : Carte

Convient aux végétariens : Non

Convient aux végétaliens : Non

Allergènes : Contient des sulfites.