NIEPOORT VERTENTE VIN ROUGE 2018 0.75

Produit: NIEPOORT VERTENTE VIN ROUGE 2018 0.75

Pays d'origine : Portugal

Producteur: Niepoort (Vins) SA

Origine : Douro

Vertente est un vin d'une grande élégance et d'une grande complexité, alliant avec brio le fruité et la concentration des vins du Douro à la fraîcheur des vins de Niepoort.

Vertente, comme son nom l'indique, est une façon de voir le Douro ; les raisins proviennent un peu de tous les terroirs du Douro où nous travaillons, principalement de vieilles vignes âgées de 50 à 80 ans, avec l'assemblage traditionnel de cépages.

Sol : Schiste

Cépages : Tinta Roriz, Touriga Franca et autres

Notes d'examen

Couleur: Avec sa robe rubis éclatante et sa concentration moyenne, Vertente est très caractéristique de l'année 2018.

Arôme : L'arôme est encore très jeune, avec des notes de graphite, de baies sauvages et de prune noire, combinées à la complexité du bois.

Goût: Avec un profil fin et frais en bouche, empreint de vivacité et de complexité, le Vertente 2018 est très élégant, avec une finale très agréable. Il vieillira assurément très bien en bouteille.

Conservation: Sa bonne acidité lui confère une longue finale et suggère un bon potentiel de vieillissement en bouteille.
Accords : Viandes blanches (dinde, poulet). Viandes grillées. Poissons gras (saumon, mérou). Suggestions végétariennes : pâtes et quiches.

Vinification : L’année 2018 a été fraîche jusqu’en août, juillet étant le mois le plus frais du XXIe siècle. La maturation des vignes a accusé environ trois semaines de retard par rapport à 2017. Les premiers jours d’août ont été marqués par une forte hausse des températures, le 4 août étant la journée la plus chaude du XXIe siècle (à ce jour). La maturation des raisins s’est poursuivie lentement tout au long du mois de septembre. En raison du stress hydrique, les vignes ont produit des moûts à faible teneur en alcool et à bonne maturité phénolique, présentant une complexité et une légèreté remarquables.

Après une première sélection à la vigne, une seconde a été effectuée à la table de tri. Le Vertente 2018 a été vinifié en cuves coniques tronquées en acier inoxydable. Le vin a ensuite vieilli 22 mois en fûts de chêne français.

Vieillissement : 22 mois en fûts de chêne français.

Teneur en alcool : 12,50 % vol.

Capacité : 75 cl

Quantité par boîte : 6

Type de boîte : Carte

Convient aux végétariens : Oui

Convient aux végétaliens : Oui

Allergènes : Contient des sulfites.