NIEPOORT VINTAGE PORTO 2019 0,75

Produit : NIEPOORT VINTAGE PORTO 2019 0,75

Pays d'origine : Portugal

Producteur: Niepoort (Vins) SA

Origine : Douro

 Après trois années consécutives de faibles rendements, 2019 a marqué le retour à des rendements plus équilibrés dans les vignobles. Les précipitations moyennes ont été faibles durant l'hiver, mais en contrepartie, le Douro, et plus particulièrement la sous-région de Cima Corgo, a bénéficié tout au long de l'année de deux facteurs : un été exceptionnellement froid et, de surcroît, des pluies opportunes des 26 et 27 août qui ont permis aux raisins de terminer leur maturation.

Dans la vallée de Mendiz, les vendanges ont commencé le 2 septembre dans de bonnes conditions, et les derniers raisins sont arrivés durant la première semaine d'octobre.

Chaque année est mémorable pour des raisons distinctes et uniques, et 2019 restera certainement dans les mémoires comme une année aux moûts naturels incroyables, à l'acidité équilibrée et au climat très frais, rappelant l'élégante année 2008 - les conditions parfaites dans lesquelles le style Niepoort s'épanouit !

Sol : Schiste

Cépages : Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Vinificateur : Dirk Niepoort

Notes d'examen

Couleur : Son aspect est caractérisé par une magnifique bordure pourpre foncé et une grande profondeur de couleur.

Arôme : L'arôme est délicat et modéré, avec des notes dominantes de fruits noirs et quelques épices.

Bouche : Le véritable style et le potentiel de ce vin s'expriment pleinement en bouche, avec une magnifique intégration des fruits noirs et une structure tannique granuleuse ; un équilibre extraordinaire entre volume et élégance, pour une finale impressionnante. En résumé, si les arômes de fruits primaires sont séduisants à ce stade, c'est la structure tannique équilibrée qui laisse présager un grand potentiel de garde pour ce vin.

Accords : Parfait avec le fromage Serra da Estrela, le Stilton ou d'autres fromages bleus.

Conservation : structure tannique équilibrée indiquant le grand potentiel de garde de ce vin.

Vinification : Tous les raisins du millésime 2019 ont été foulés aux pieds dans des lagares en granit avec 100 % de rafles. Les vins ont été soutirés peu après les vendanges et élevés en barriques dans la vallée du Douro durant l’hiver. Ils ont ensuite été transférés, en mars 2020, dans les caves de Vila Nova de Gaia.

Stage : 2 ans à Tonel

Teneur en alcool : 19,5 % vol.

Capacité : 75 cl

 Quantité par boîte : 6

Type de boîte : Bois

Convient aux végétaliens et végétariens : Oui

Allergènes : Contient des sulfites.