UNIQO TINTO DOURO GRANDE RÉSERVA 2014 0.75

Produit : UNIQO VIN ROUGE 2021 0,75

Pays d'origine : Portugal

Producteur : Companhia das Quintas

Origine : Douro

« Produite uniquement lors d'années exceptionnelles, UNIQO Grande Reserva est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleurs vins élevés pendant 20 mois en fûts de chêne français. »

Cépages : 65% Tinta Roriz ; 25% Touriga National; 10% Touriga Franca

Vinification : Les raisins, vendangés à la main et conditionnés en caisses de 16 kg, ont été soigneusement sélectionnés à leur arrivée au domaine. La macération à froid a été adaptée à chaque cépage, plus courte pour le Tinta Roriz. La fermentation alcoolique s’est déroulée séparément dans des cuves coniques tronquées, avec deux remontages quotidiens. La fermentation malolactique a eu lieu en barriques.

Vieillissement : Après 20 mois de vieillissement en fûts de chêne français neufs et de nombreuses dégustations, les meilleurs fûts de chaque lot ont été sélectionnés pour la création de l’assemblage final de cette Grande Reserva.

Notes d'examen

Couleur: rubis profond

Arôme: Il révèle un arôme riche et complexe, dominé par les fruits noirs, le café et les épices.

Goût: En bouche, il est dense, avec une acidité vive et des tanins fermes, promettant un bon potentiel de garde.

Récompenses : 93 points Passionné de vin | Grande Médaille d'Or du Concours Mondial de Bruxelles (Millésime 2014)

Accords mets et vins : À déguster avec des rôtis, des viandes rouges, du gibier et des fromages à pâte persillée. Servir entre 16 et 18 °C.

Teneur en alcool : 15 % vol.

Capacité : 75 cl

Quantité par boîte : 6

Type de boîte : Carte

Allergènes : Contient des sulfites.