SCALA COELI BLANC 2018 0,75

Produit: SCALA COELI BLANC 2018 0,75

Pays d'origine : Portugal

Producteur: Fondation Eugénio de Almeida

Origine : Alentejo

Le Scala Coeli doit son nom au monastère Santa Maria Scala Coeli, plus connu sous le nom de chartreuse, où les moines vivent en silence et en prière. Il est issu des meilleures vinifications de chaque année, à partir de cépages moins traditionnels de la région de l'Alentejo. Sa première production remonte à 2008.

Sol : Granitique

Cépages : Verdelho

Vigneron : Pedro Baptista et Duarte Lopes

Notes d'examen

Arôme : Arôme d'agrumes et de fruits tropicaux.

Goût: Une touche minérale et de vanille.

Accords mets et vins : À déguster avec des soupes, des fruits de mer, des plats de poisson et certains plats de viande légers.

Conservation: À conserver couché à une température de 15°C.

Service: Température de service recommandée : 12°

Vinification : Issu de vignes âgées de 15 ans, ce vin est issu des meilleures fermentations de l’année, guidées par une sélection rigoureuse des baies, seules les grappes arrivées à pleine maturité étant retenues. La fermentation a eu lieu en cuves inox et l’élevage s’est poursuivi pendant 12 mois sur lies fines, avec bâtonnage.

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Capacité : 75 cl 

Quantité par boîte : 3

Type de carte : Carte

Allergènes : Contient des sulfites.