SOALHEIRO BRUT BLANC PÉTILLANT 0,75

Produit: SOALHEIRO BRUT BLANC PÉTILLANT 0,75

Pays d'origine : Portugal

Producteur: Ensoleillé

Origine : Vinho Verde

Les raisins Alvarinho utilisés pour la production du vin mousseux Soalheiro proviennent de vignobles à faible teneur en sucre et à l'acidité fraîche, plantés sur un sol granitique entre 100 et 200 mètres d'altitude. Melgaço, la région la plus septentrionale du Portugal, est protégée par une chaîne de montagnes qui assure un équilibre parfait entre les précipitations, les températures et l'ensoleillement, conditions essentielles à la maturation optimale du cépage Alvarinho.

Cépages : Alvarinho

Notes d'examen

Couleur: Elle présente une couleur jaune citrine, avec des bulles fines et persistantes.

Arôme : L'arôme révèle le fruité du cépage Alvarinho, indiquant un bon équilibre entre acidité et alcool.

Goût: La saveur est persistante et complexe.

Accords mets et vins : Très polyvalent, il s’accorde avec une grande variété de cuisines. Il est idéal à l’apéritif ou pour accompagner des plats cuits au four.

Service: Servir à une température comprise entre 7 et 14ºC.

Vinification : La production de vin effervescent à partir du cépage Alvarinho exige une sélection rigoureuse des raisins. Le moût issu de cette sélection fermente à température contrôlée, donnant naissance au vin de base. Ce vin subit une seconde fermentation en bouteille. Un élevage en cave, à basse température constante, pendant plusieurs mois, permet à ce vin effervescent de révéler toute l’élégance du cépage Alvarinho. Après cette fermentation et cet élevage, le dégorgement a lieu : les levures présentes dans la bouteille sont éliminées et la capsule métallique temporaire est remplacée par le bouchon de liège définitif, typique des vins effervescents.

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Capacité : 75 cl 

Quantité par boîte : 6

Type de boîte : Carte 

Allergènes : Contient des sulfites.