SOALHEIRO PRIMEIRAS VINHAS VINHO VERDE 0.75 2021

SOALHEIRO PRIMEIRAS VINHAS VINHO VERDE 0.75 2021

Pays d'origine : Portugal

Producteur : Soalheiro

Origine : Monção e Melgaço, Vinho Verde DOC

Les raisins d'Alvarinho, produits selon les concepts de l'agriculture biologique où nous protégeons l'écosystème viticole en favorisant la biodiversité et la durabilité environnementale, sont récoltés manuellement dans les vieilles vignes de plus de 40 ans de la Quinta de Soalheiro, les Primeiras Vinhas. Actuellement, nous intégrons également au lot une sélection de raisins d'Alvarinho plantés en franc de pied.

Cépages : Alvarinho

Œnologue : Luís Cerdeira

Notes de dégustation

Couleur jaune citron, arôme élégant et plein qui se développe dans le verre, devenant de plus en plus persistant. La saveur est corsée, fraîche et d'une grande complexité gustative.

Accords :Idéal en apéritif ou pour accompagner des fruits de mer, des plats de poisson ou des plats de volaille.

Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais à température constante. La bouteille doit être conservée à l'horizontale.

Service : Servir à une température entre 10 et 12°C.

Vinification :La fermentation a lieu principalement en inox (environ 15% du volume total fermente en fûts de chêne usagés), avec maintien des lies fines jusqu'à début mai, mois où a lieu la mise en bouteille. Pour ce millésime, nous intégrons également au lot de l'Alvarinho élevé en foudre de chêne de grande dimension.

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Capacité : 75cl

Quantité par caisse : 6

Type de caisse : Carton

Allergènes : Contient des sulfites.