TABOADELLA RESERVA ENCRUZADO 2021 0.75

Produit: TABOADELLA RESERVA ENCRUZADO 2021 0.75

Pays d'origine : Portugal

Producteur: Taboadella

Origine : Dão

L'Encruzado, également connu sous le nom de Salgueirinho, est un cépage endémique de la région du Dão. Issu d'un terroir plus élevé et abrité, à l'instar du vignoble de Taboadella, sur des granites métamorphosés au fil de centaines de milliers d'années, ce cépage hybride bénéficie d'une attention toute particulière. La délicatesse des vignes exige une vigilance accrue durant la période de croissance. La récompense est à la hauteur : un vin à la fois ferme et exubérant, à la texture soyeuse, à la structure linéaire et d'une belle profondeur. Un vin d'avenir.

Sol: Granitique, sableux, grossier, feldspathique

Castes : Carrefour

Vigneron : Jorge Alves et Rodrigo Costa

Notes d'examen

Ce vin est ferme et exubérant, sa texture est soyeuse, sa structure est linéaire et sa profondeur remarquable. C'est un vin d'aujourd'hui et de demain.

Accords : Parfait pour accompagner les poissons grillés, les fruits de mer, les viandes blanches, les salades et les plats à base de fromage.

Service: Servir à une température de 8 à 10 °C.

Vinification : 100 % de raisins entiers. Élevage : 50 % en fûts de chêne français neufs pendant 8 mois et 50 % en cuves inox.

Prix ​​et critiques :

. 92 points Wine Enthusiast Magazine ;
17,5 points Vin Grandes Escolhas;
17 points, Wine Magazine.

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Capacité : 75 cl

Quantité par boîte : 6

Type de boîte : Carte

Allergènes : Contient des sulfites.