UNIQO ROUGE DOURO GRANDE RÉSERVE 0,75

Produit : UNIQO TINTO DOURO GRANDE RESERVA 0.75

Pays d'origine : Portugal

Producteur : Companhia das Quintas

Origine : DOURO

« Produit uniquement les années exceptionnelles, UNIQO Grande Reserva est le résultat de la sélection des meilleurs vins élevés 20 mois en fûts de chêne français »

Cépages : 65 % Tinta Roriz ; 25 % Touriga Nacional ; 10 % Touriga Franca

Vinification : Les raisins récoltés à la main dans des caisses de 16 kg ont été soigneusement sélectionnés à l'entrée de la cave et la macération à froid a été adaptée à chaque cépage, étant plus courte pour le Tinta Roriz. La fermentation alcoolique a eu lieu séparément dans des cuves tronconiques, avec deux « délestages » quotidiens et la fermentation malolactique a eu lieu en fûts.

Élevage : Après 20 mois d'élevage, dans des fûts neufs de chêne français et de nombreuses dégustations, les meilleurs fûts de chaque lot ont été sélectionnés pour l'élaboration de l'assemblage final de ce Grande Réserve.

Notes de dégustation

Couleur : Rubis profond

Arôme : Révèle un arôme riche et complexe, dominé par les fruits noirs, le café et les épices.

Bouche : En bouche, il est dense, avec une acidité vive et des tanins fermes promettant un bon potentiel de garde.

Récompenses : 93 points Wine Enthusiast | Concours Mondial Bruxelles Grande Médaille d'Or (Millésime 2014)

Accords mets et vins : À déguster avec des rôtis, des viandes rouges, du gibier et des fromages au goût intense. Servir entre 16 et 18 °C.

Teneur en alcool : 15 % vol.

Contenance : 75 cl

Quantité par caisse : 6

Type de caisse : Carton

Allergènes : Contient des sulfites.