VALE DA MATA RESERVA TINTO 2020 0.75

Produit: VALE DA MATA RESERVA TINTO 2020 0.75
Pays d'origine : Portugal

Producteur: Domaine Rocim

Origine : Cortes, Leiria - Région de Lisbonne

 Le Tinto Reserva « Vale da Mata » est un vin authentique qui révèle de manière unique le terroir de la région, marqué par la fraîcheur et la minéralité de l'océan Atlantique.

Cépages : Tinta Roriz et Touriga Nacional

Vigneron : Pedro Ribeiro et Catarina Vieira

Notes d'examen

Couleur : Grenat foncé

Arôme: Arôme de feuille de tabac vert, notes minérales et épicées résultant du vieillissement en fût.

Bouche : Tanins fermes et soyeux. Un vin structuré et élégant, au goût précis. Finale longue et persistante.

Accords mets et vins : À déguster avec une viande rouge rôtie légèrement caramélisée ou avec de la confiture de fruits noirs. Il se marie également très bien avec un fromage portugais à pâte persillée comme l’Azeitão ou un Roquefort traditionnel.

Service: Servir à une température de 16-18°C.

Conservation : Conserver à l'horizontale à une température de 15 °C.

Vinification : Vendanges manuelles en caisses de 12 kg le 19 septembre 2019. Au chai, les raisins ont fait l’objet d’un tri supplémentaire sur une table vibrante. La fermentation s’est déroulée en cuves de chêne français à une température de 24 °C.

Vieillissement : Élevé 16 mois en fûts de chêne français de 500 litres, puis 11 mois en bouteille. Ce vin n’a pas été stabilisé avant la mise en bouteille afin de préserver son potentiel de garde et peut présenter un léger dépôt durant le vieillissement en bouteille.

 Prix ​​et critiques :

88 points. « Wine Enthusiast » – Millésime 2011
17 pts. Julia Harding| Jancis Robinson – Récolte 2011
« Meilleur vin du Portugal 2017 » – Wine Magazine – Millésime 2013
17 points – Wine Magazine – Great Choices – Millésime 2014
92 pts Fugas – Colheita 2014

Teneur en alcool : 14 % vol.

Capacité : 75 cl

 Quantité par boîte : 3

Type de boîte : Bois

Allergènes : Contient des sulfites.