Quinta Vale D'Aldeia Grande Reserva Vinho Branco 0.75

Quinta Vale D'Aldeia Grande Reserva Vinho Branco 0.75 é um vinho excepcional de Portugal, elaborado pela Quinta Vale D'Aldeia e que se destaca pela sua qualidade e singularidade. Este vinho, oriundo da região do Douro Superior, a cerca de 550 metros de altitude, é um verdadeiro símbolo da excelência vitivinícola da região. As uvas que compõem este vinho são cuidadosamente selecionadas, utilizando as castas Viosinho, Rabigato, Gouveio e Malvasia Fina, que conferem ao vinho uma complexidade rica e equilibrada.

A vinificação deste vinho é um processo elaborado. As uvas são colhidas em caixas de 20 kg e desengaçadas antes de serem esmagadas. O mosto é suavemente pressionado e, em seguida, decantado até alcançar a limpidez desejada. A fermentação ocorre entre 13°C e 14°C durante aproximadamente 3 semanas, o que permite a maximização dos aromas característicos.

Após a fermentação, o vinho estagia por 6 meses em barricas novas de carvalho francês, proporcionando uma integração notável das notas de madeira com o perfil frutado intenso. O resultado é um vinho com uma cor límpida e citrina, aromas intensos de frutos tropicais maduros e um paladar equilibrado, cremoso e mineral. O final de boca é longo e persistente.

Na harmonização, o Quinta Vale D'Aldeia Grande Reserva Vinho Branco 0.75 combina perfeitamente com peixes, saladas e mariscos. Recomendamos servir este vinho a uma temperatura de 9ºC para melhor experiência. O seu teor alcoólico é de 14% vol., apresentando uma capacidade de 75cl, com 3 garrafas por caixa que é confeccionada em madeira. É importante notar que este vinho contém sulfitos, por isso deve ser consumido com moderação.

Esse vinho é um convite a uma viagem sensorial pela riqueza da viticultura portuguesa, refletindo a tradição e o cuidado da Quinta Vale D'Aldeia.