HERDADE DE SÃO MIGUEL PÉ DE MÃE 2022 0.75

Produto:  HERDADE DE SÃO MIGUEL PÉ DE MÃE 2022 0.75

País de origem: Portugal

Produtor: Casa Relvas

Origem:  Alentejo

O vinho Herdade São Miguel Pé de Mãe é uma homenagem às castas tradicionais Alentejanas, hoje em dia cada vez mais esquecidas e a perder importância na região. Pé de Mãe é o nome dado às videiras selecionadas para reprodução vegetativa. Videiras estas que são escolhidas não só pela qualidade do seu fruto mas também pela boa adaptação a um determinado terroir e resistência a doenças ditas de lenho.

Solo: Argilo - Xistoso.

Castas:  Trincadeira.

Enólogo: Nuno Franco

Notas de Prova

Cor: Rubi aberta.

Aroma: Frutos vermelhos e flores de laranjeira com notas balsâmicas.

Paladar: Boa acidez, taninos suaves, final de boca frutado e persistente.  

Harmonização:  Queijos de pasta mole, guisados, enchidos e carnes vermelhas.

Vinificação:  Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de carvalho francês.

Estágio: 18 meses em tonel de 5000L de carvalho francês.

Prémios:

AWC Vienna | Medalha de Ouro

Wine Enthusiast | 94 pontos

Teor Alcoólico: 13.5% vol.

Capacidade: 75cl

Quantidade por caixa:  2

Tipo de Caixa: Madeira

Alergénios: Contém sulfitos.