Collection: Dão

La région du Dão est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses du Portugal, réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Située au centre-nord du pays, dans un relief montagneux protégé, le Dão bénéficie d'un climat tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la culture de vignes de grande qualité.

Caractéristiques des vins du Dão :

• Vins rouges : Ce sont les vins les plus emblématiques de la région, réputés pour leur élégance, leur structure et leur potentiel de garde. Les cépages les plus couramment utilisés sont le Touriga Nacional , cépage phare du Dão, ainsi que le Tinta Roriz , le Jaen et l’Alfrocheiro . Les vins rouges du Dão présentent généralement des tanins soyeux et des arômes complexes de fruits rouges, d’épices et de notes florales.

• Vins blancs : Frais, minéraux et délicats, ils présentent une belle acidité. Les principaux cépages blancs sont l’Encruzado , le Malvasia Fina et le Bical , donnant des vins aromatiques aux notes d’agrumes et florales, dotés d’un excellent potentiel de garde.

Les vins du Dão sont appréciés pour leur finesse, leur équilibre et leur complexité, reflets de la diversité du terroir de la région. Ils s'accordent parfaitement avec les viandes, le gibier et les fromages, et sont très prisés des amateurs de vin.