BAFARELA RESERVA TINTO 2020 0.75

Produto: BAFARELA RESERVA TINTO 2020 0.75

País de origem: Portugal

Produtor: Brites de Aguiar, Lda.

Origem: Douro

“Bafarela Reserva é um vinho tinto do Douro com caráter bem marcado, que reflete toda a riqueza e qualidade da região na criação dos melhores vinhos de lote com castas portuguesas. Bafarela Reserva Tinto integra a gama de vinhos da Casa Agrícola Brites Aguiar.”

Castas:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela e Tinta Roriz.

Enólogo: 2PR

Notas de Prova

Cor:  vermelha ligeiramente violeta

Aroma: intensos, são dominados por frutos vermelhos, notas florais (violeta) e especiarias.

Paladar: Intenso e de perfil bem caraterísticos, é um vinho persistente, com final fresco e longo.

Harmonização:  Bafarela Reserva é um vinho surpreendente que acompanha muito bem pratos de cozinha tradicional portuguesa, uma variedade de carnes, queijos e massas apaladadas. Experimente como aperitivo com queijos curados e picantes.

Serviço: Deve abrir-se um pouco antes de ser consumido para que respire e se desenvolva no seu melhor. Com o tempo, pode criar sedimentos requerendo decantação. Servir entre os 17ºC e os 18ºC.

Conservação: A garrafa deve ser mantida deitada, em lugar fresco e seco, ao abrigo da luz.

Vinificação: 

A vindima decorreu em Setembro. Com critérios seleção na vinha, as uvas foram totalmente desengaçadas e esmagadas. Após contacto pelicular pré-fermentativo a frio durante 48 horas, a fermentação ocorreu em cubas de inox com temperatura controlada e com uma maceração total superior a 40 dias, mas sem grandes extrações. O vinho passou depois para cubas de inox, onde ocorreu a fermentação maloláctica, tendo depois estagiado durante 10 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês, de primeira, segunda e terceira uttilização.

Teor Alcoólico: 14,5% vol.

Capacidade: 75cl 

Quantidade por caixa: 6

Tipo de Caixa: Cartão

Alergénios: Contém sulfitos.