DOM VICENTE FIELD BLEND BRANCO 2021 0.75

Produto: DOM VICENTE FIELD BLEND BRANCO 2021 0.75

País de origem: Portugal

Produtor: ARTEMIS - Projectos e Desenvolvimentos Agrários, Lda.

Origem: Dão DOC

Enólogo: Eng António Narciso

Castas:  Encruzado, Malvasia-Fina, Bical, Arinto

Notas de Prova

Cor:  Apresenta cor com nuances citrinas e ligeiramente douradas.

Aroma:  Aromas maduros, frescos, com notas florais, citrinas e minerais.

Paladar:  Na boca apresenta-se fresco, com boa acidez e algum corpo, aliado a um paladar frutado.

Harmonização:  Pode acompanhar diversos tipos de pratos, como mariscos, todos os pratos de peixe ou mesmo pratos de carne mais leves.

Serviço:  Servir de 8 a 10ºC 

Conservação:   As garrafas devem ser armazenadas na horizontal em local ao abrigo da luz, limpo, arejado e com condições normais de temperatura amena e humidade constantes.

Vinificação: A vindima é feita a mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento, esgotamento em prensa e decantação em depósito inox a frio. De seguida o mosto completamente limpo é trasfegado para outros depósitos em inox onde vai fermentar a temperatura controlada à volta de 15°C até esgotamento total dos açúcares. Finda a fermentação alcoólica o vinho é sulfitado. Alguns dias depois é trasfegado para outro depósito de inox e aí fica em estágio. Aquando da preparação para engarrafamento sofre apenas uma ligeira colagem com agentes minerais e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático.

Envelhecimento:  Branco para beber desde já mas também com capacidades de envelhecimento em garrafa, onde vai aumentar a sua complexidade.

Teor Alcoólico: 12,5% vol.

Capacidade: 75cl

Quantidade por caixa: 6

Tipo de Caixa: Cartão

Alergénios: Contém sulfitos.
Apto para Vegan