Dão

A região do Dão é uma das mais antigas e prestigiadas de Portugal, conhecida por produzir vinhos elegantes e equilibrados. Localizada no centro-norte do país, em um terreno montanhoso e protegido por serras, o Dão beneficia de um clima moderado, com invernos frios e verões quentes, ideal para o cultivo de vinhas de alta qualidade.

Características dos vinhos do Dão:

  • Tintos: São os mais emblemáticos da região, destacando-se pela elegância, estrutura e potencial de envelhecimento. As castas mais usadas são a Touriga Nacional, a casta estrela do Dão, bem como Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro. Os tintos do Dão costumam apresentar taninos suaves, aromas complexos de frutas vermelhas, especiarias e notas florais.

  • Brancos: São frescos, minerais e delicados, com boa acidez. As principais castas brancas incluem Encruzado, Malvasia Fina e Bical, resultando em vinhos aromáticos com notas cítricas e florais, além de excelente capacidade de guarda.

Os vinhos do Dão são apreciados pela sua finesse, equilíbrio e complexidade, refletindo a diversidade do terroir da região. Eles harmonizam bem com pratos de carne, caça e queijos, sendo muito valorizados pelos enófilos.

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