Cartuxa Branco 2021 0.75lts

Cartuxa Branco 2021 é um vinho do Alentejo, produzido pela Fundação Eugénio de Almeida com Antão Vaz e Arinto, com enologia de Pedro Baptista. Fermentou em inox a temperatura controlada de 16°C, seguindo-se oito meses sobre borras finas com bâtonnage regular.

País de origem: Portugal

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida

Origem: Alentejo

Castas: Antão Vaz, Arinto

Enólogo: Pedro Baptista

Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos, que desde 1587 levam uma vida solitária de oração no Convento de Santa Maria Scala Coeli, em Évora. Foi produzido pela primeira vez em 1986.

Vinificação do Vinho Cartuxa DOC Branco 2021: quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. A fermentação ocorre em cubas de aço inox a temperatura controlada de 16ºC. Segue-se estágio sobre borras finas durante 8 meses com bâtonnage regular.

Teor Alcoólico: 13% vol.

Capacidade: 75 cl

Quantidade por caixa: 6

Tipo de Caixa: Madeira

Alergénios: Contém sulfitos.

A imagem é ilustrativa. O ano de colheita apresentado na imagem poderá diferir do indicado na descrição. Prevalece a informação da descrição do produto.