COVELA VINHO BRANCO 2019 0.75

Produto: COVELA VINHO BRANCO 2019 0.75

País de origem: Portugal

Produtor: Miguel Soares

Origem:  Vinho Verde DOC

Castas: Arinto / Pedernã, Chardonnay

Enologia: Rui Cunha

Qta da Covela está situada em plena região dos vinhos verdes, em Baião, um anfiteatro de privilegiada beleza natural, numa zona que é o berço da icónica casta Avesso.

Em modo de produção biológica certificado, somos reconhecidos pela qualidade e pureza dos nossos vinhos brancos e rosés. Trabalhamos diariamente em defesa da biodiversidade, com uma visão holística que nos leva a abraçar a agricultura biológica – nas vinhas, mas também nos nossos pomares e hortas -, como a forma natural de interagirmos com o ecossistema que nos rodeia.

Para este vinho, a vindima foi organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Maceração pelicular. Suave prensagem.

Fermentações espontâneas em cubas de inox com controlo de temperatura. Estágio sobre borras finas até ao engarrafamento. Ligeira filtração antes do engarrafamento.

Notas de Prova

Vinho de cor citrina com leves reflexos limão. Elegantes aromas, delicados e ao mesmo tempo com complexidade. Sobressaem os aromas citrinos (tangerina e toranja) e florais (flores brancas). De destacar os aromas a ervas aromáticas (salva e tomilho) assim como um mineral granítico, presente em quase todos os vinhos da Covela. Cremoso na boca, acidez muito fina e bem integrada que confere ao vinho para além de frescura uma boa presença em boca. Termina com um final persistente. Perfil muito coerente e gastronómico.

Teor Alcoólico:  13% vol.

Capacidade: 75cl 

Quantidade por caixa: 6

Tipo de Caixa: Cartão 

Alergénios: Contém sulfitos.