DOM VICENTE TINTO SYRAH RESERVA 2018 0.75

Produto:  DOM VICENTE TINTO SYRAH  RESERVA 2018 0.75

País de origem: Portugal

Produtor: ARTEMIS - Projectos e Desenvolvimentos Agrários, Lda.

Origem: Dão DOC

Enólogo: Eng António Narciso

Castas:  Syrah (Alergénio: Sulfitos)

Notas de Prova

 Cor:  Vinho de cor viva e límpido.

Aroma:  Com fruta vermelha madura e alguma compota e aromas doces que resultam de pequeno estágio em madeira, lhe confere alguma complexidade e harmonia.

Paladar:   Na boca é encorpado, com final fresco e persistente, mostrando bom equilíbrio entre acidez natural e estrutura. O carácter mineral da Região torna o SYRAH mais elegante, mineral e menos maduro.

Harmonização:  Acompanha pratos de carne, enchidos, bem como queijo curado.

Serviço: Servir a temperatura de 16ºC.

Conservação:  As garrafas devem ser armazenadas na horizontal em local ao abrigo da luz, limpo, arejado e com condições normais de temperatura amena e humidade constantes.

Vinificação: A vindima é feita a mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento e passagem para depósitos em inoxonde vai fermentar a temperatura controlada à volta entre 24 a 28°C com maceração muito cuidada até esgotamento total dos açúcares.
Finda a fermentação alcoólica o vinho é trasfegado para outro depósito de inox e aí fica até final da fermentação maloláctica. Alguma parte do vinho estagia em barricas.
O lote final é feito antes da preparação para engarrafamento. Depois sofre apenas uma ligeira colagem com agentes vegetais e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático.

Envelhecimento:  Para consumir já ou guardar alguns anos.

Teor Alcoólico: 14% vol.

Capacidade: 75cl

Quantidade por caixa: 6

Tipo de Caixa: Cartão

Alergénios: Contém sulfitos.
Apto para Vegan