QUINTA ERVAMOIRA VINHO TINTO RESERVA 0.75

Produto: QUINTA ERVAMOIRA VINHO TINTO RESERVA 0.75

País de origem: Portugal

Produtor: Adriano Ramos Pinto SA

Origem:  DOURO

Na Quinta de Ervamoira pratica-se uma viticultura sustentada no respeito pela biodiversidade e sem recurso a quaisquer herbicidas residuais.
Este vinho só é engarrafado em anos que a qualidade e personalidade procuradas não suscitam dúvidas.
A Quinta de Ervamoira é a nossa interpretação de um terroir irrepetível.

Castas: 83% Touriga-Nacional, 17% Touriga-Franca.

Vinificação:  O processo inicia-se com visitas e provas constantes de uvas nas parcelas seleccionadas até se decidir qual a melhor data para colher. No dia da colheita a melhor e mais profissional equipa de vindimadores é destacada para estes talhões. As uvas são vindimadas manualmente.
A fermentação realiza-se, integralmente, nos tradicionais lagares de granito, de uma forrma extremamente suave. 

Estágio:  O vinho estagiou em madeira durante cerca de 18 meses, 55% em tonéis de pequeno volume, 20% em barricas novas e 25% em barricas de um vinho. Depois de engarrafado, o vinho estagia durante mais um ano em garrafa.

Notas de Prova

Cor: Cor vermelho vivo brilhante.

Aroma: Aroma muito fresco, com grande elegância e complexidade. Frutos vermelhos, flor de laranjeira, pimenta e torrefação são alguns dos descritores que podemos facilmente identificar.

Paladar: Na boca, as dimensões de fruta, frescura e estrutura relacionam-se em perfeita harmonia, refletindo a personalidade da Quinta de Ervamoira.

Harmonização:  Recomendamos experimentar o Quinta de Ervamoira 2021 com carnes
vermelhas grelhadas. É excelente com cabrito assado, javali estufado com castanhas, bacalhau assado.

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.