HERDADE DA PIMENTA VINHA DO BOTAS 2021 0.75

Produto:  HERDADE DA PIMENTA VINHA DO BOTAS 2021 0.75

País de origem: Portugal

Produtor: Casa Relvas

Origem: Alentejo

Castas: Alicante Bouschet e Trincadeira

Notas de Prova

Cor:  Rubi com reflexos violetas

Aroma:  Aroma complexo de frutos vermelhos com notas terrosas e balsâmicos.

Paladar:  Frescura remarcável, excelente estrutura e equilíbrio e taninos muito bem integrados. Final complexo mostrando grande elegância.

Harmonização:  Carnes vermelhas, borrego, pratos de caça e queijos de pasta mole.

Estágio:  18 meses em tonel de 5000L de carvalho francês

Vinificação:  Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de carvalho francês.

Teor Alcoólico: 15% vol.

Capacidade: 75cl

Quantidade por caixa: 2

Tipo de Caixa: Madeira

Alergénios: Contém sulfitos.