GARRAFEIRA PORTELA
HERDADE DA PIMENTA VINHA DO BOTAS 2021 0.75
HERDADE DA PIMENTA VINHA DO BOTAS 2021 0.75
Ano de Colheita:
Região:
Teor Alcoólico:
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HERDADE DA PIMENTA VINHA DO BOTAS 2021 0.75
País de origem: Portugal
Produtor:Casa Relvas
Origem: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet e Trincadeira
Notas de Prova
Cor: Rubi com reflexos violetas
Aroma: Aroma complexo de frutos vermelhos com notas terrosas e balsâmicos.
Paladar: Frescura remarcável, excelente estrutura e equilíbrio e taninos muito bem integrados. Final complexo mostrando grande elegância.
Harmonização: Carnes vermelhas, borrego, pratos de caça e queijos de pasta mole.
Estágio: 18 meses em tonel de 5000L de carvalho francês
Vinificação: Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 15% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa:2
Tipo de Caixa:Madeira
Alergénios: Contém sulfitos.
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