HERDADE DE SÃO MIGUEL COLHEITA SELECCIONADA 2021 12LT

Produto:  HERDADE DE SÃO MIGUEL COLHEITA SELECCIONADA 2021 12LT

País de origem: Portugal

Produtor: Casa Relvas

Origem:  Alentejo

Solo:  Argilo - Xistoso

Castas:  Alicante Bouschet | Cabernet Sauvignon | Syrah | Touriga Nacional

Enólogo:  Nuno Franco

Notas de Prova

Cor:  Rubi intenso com reflexos violetas.

Aroma:  Aroma maduro de frutos vermelhos bem integrados com notas de especiarias e balsâmico.

Paladar:  Equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.

Harmonização:  Comida mediterrânica em geral, pasta, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Serviço: Servir a 16ºC

Vinificação:  Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação malolática em cuba inox com aduelas de carvalho francês.

Estágio:   50 % do vinho em barricas de 400 L de carvalho francês durante 6 meses.

Teor Alcoólico: 14% vol.

Capacidade: 12 Litros

Quantidade por caixa: 1

Tipo de Caixa: Madeira

Alergénios: Contém sulfitos.