LUIS PATO ESPUMANTE BAGA BRUTO 0.75

Produto: Luis Pato Espumante Baga

País de origem: Portugal

Produtor:  Luis Pato

Origem: Bairrada

“Para os espíritos jovens, este espumante com notas de frutos vermelhos acompanha todo o tipo de convívios e pratos de carne. Um espumante ideal para partilhar com os amigos à mesa!”

Solo: argilo-calcário

Castas: Baga

Enólogo: Luis Pato

Notas de Prova

Cor: Rubi Rosada

Aroma: Impacto de Bouquet de frutos vermelhos, morango e alguma framboesa e muita mineralidade.

Paladar: Paladar muito crocante, bolha fina com muita mousse na boca, estrutura fresca e completa, ligeira fruta e muito bom corpo com alguma doçura.

Vinificação:  Vinificado de bica aberta com uma ligeiríssima prensagem em prensa de vácuo, por forma a obter um rendimento em mosto que não ultrapassa os 60%. Segue-se uma fermentação em cubas de inox. Como a segunda fermentação ocorre na garrafa de serviço.

Estágio: vinho estagia entre 3 a 6 meses sobre a borra antes de se proceder às operações necessárias ao seu acabamento.

Harmonização: Vinho ideal para acompanhar diversos menus, de entre os quais se destaca o leitão assado, mesmo que acompanhado por laranja, dado que a inexistência de taninos não colide com o sabor cítrico da laranja. Também harmoniza com peixe, marisco e carnes assadas no forno, por possuir uma acidez elevada que balanceia com os sabores dessas iguarias. 

Serviço: Deve servir-se a cerca de 8ºC para não destruir os aromas da casta.

Teor Alcoólico: 12,5 % vol. 

Capacidade: 75cl 

Quantidade por caixa: 6

Tipo de Caixa: cartão

Alergénios: Contém sulfitos.