NIEPOORT BATUTA 2019 0.75

Produto: NIEPOORT BATUTA 2019 0.75

País de origem: Portugal

Produtor: Niepoort (Vinhos) S.A

Origem: Douro

As uvas para produzir este vinho provêm da vinha do Carril, uma vinha com mais de 70 anos virada a norte, e de vinhas velhas com cerca de 100 anos, próximas da Quinta de Nápoles. O Batuta resulta de uma vinificação delicada, com macerações prolongadas, mas com pouca extração onde todos os detalhes são cuidadosamente considerados para que se obtenha um vinho complexo, fino e elegante. É cheio de concentração, própria das vinhas velhas do Douro, mas simultaneamente fresco e delicado.

Solo: Xisto

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Rufete, Malvazia Preta e outras

Notas de Prova

Cor é concentrada e quando se agita o copo aparecem laivos violeta.

Aroma:  tem a característica nota de grafite, nuances florais numa base de frutos silvestres como amora ou cássis muito bem integrados com a madeira.

Paladar jovem, preciso e estruturado, mas sempre com a frescura e elegância que tanto caracteriza a Niepoort. Termina longo, persistente e picante.

Conservação: Irá envelhecer com grande classe.

Harmonização:  O Batuta é muito flexível na combinação com carnes e peixes como o tamboril, lulas ou polvo assado.

Serviço: Decantação aconselhada com uma hora de antecedência.

Vinificação: O ano vitícola de 2019 caracterizou-se por um clima seco. A Primavera começou com temperaturas elevadas, que foram diminuindo e se mantiveram baixas durante todo o Verão. Houve alguma precipitação, que ocorreu na altura certa do desenvolvimento da planta e a floração decorreu em excelentes condições climatéricas, originado uma produção média a alta, com uvas bastante sãs. Os dias amenos e as noites frescas do mês de Agosto, originaram maturações lentas e equilibradas.

A Vindima começou no dia 8 de Agosto. O pico de vindima ocorreu na semana de 8 a 15 de Setembro, terminando no dia 1 de Outubro.

Estágio: Depois de uma seleção criteriosa, quer na vinha quer na adega, a fermentação decorreu em cubas de inox, com maceração pelicular durante cerca de 80 dias. Após a longa maceração o vinho estagiou durante cerca de 20 meses em barricas de carvalho francês, das quais 50% de madeira nova.

Teor Alcoólico:  12,5 % vol.

Capacidade: 75cl

Quantidade por caixa: 3

Tipo de Caixa: Madeira

Adequado para Vegetarianos: Sim

Adequado para Vegans: Sim

Alergénios: Sulfitos