SOALHEIRO ESPUMANTE BRUTO BRANCO 0.75

Produto: SOALHEIRO ESPUMANTE BRUTO BRANCO 0.75

País de origem: Portugal

Produtor: Soalheiro

Origem: Vinho Verde

As uvas de Alvarinho utilizadas na vinificação do Soalheiro Espumante são seleccionadas nas vinhas com uma concentração em açúcar mais baixa e de acidez fresca implantadas em solo de origem granítica entre os 100 e os 200 metros de altitude. Melgaço, a região mais norte de Portugal, está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho.

Castas: Alvarinho

Notas de Prova

Cor: Apresenta cor amarela citrina, bolha fina e persistente.

Aroma:  aroma revela a fruta da casta Alvarinho, denotando um bom equilíbrio entre a acidez e o álcool.

Paladar: O sabor apresenta persistência e complexidade.

Harmonização: Muito versátil acompanhando uma grande diversidade de gastronomia. É ideal como aperitivo ou para acompanhar assados no forno.

Serviço: Servir a uma temperatura entre os 7 e 14ºC.

Vinificação: A elaboração de um Espumante a partir da casta Alvarinho obriga a uma escolha criteriosa das uvas. O mosto resultante desta selecção fermenta a temperatura controlada, obtendo-se o vinho base para espumante. Este vinho sofre, já em garrafa, uma segunda fermentação. A permanência na cave, a temperatura baixa e constante durante vários meses permite que este espumante mostre toda a elegância da casta Alvarinho. Finda esta fase de fermentação e estágio, procede-se ao "degorgement", operação que permite a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição da cápsula metálica provisória pela rolha definitiva típica do espumante.

Teor Alcoólico:  12.5% vol.

Capacidade: 75cl 

Quantidade por caixa: 6

Tipo de Caixa: Cartão 

Alergénios: Contém sulfitos.