TAPADA DO CHAVES VINHAS VELHAS BRANCO 2018 0.75

Produto:  TAPADA DO CHAVES VINHAS VELHAS BRANCO 2018 0.75

País de origem: Portugal

Produtor: Tapada do Chaves, Sociedade Agrícola e Comercial, Unipessoal, Lda.

Origem: Alentejo

Castas:  Arinto, Fernão-Pires, Tamarez, Roupeiro

Notas de Prova

Cor palha, cítrica, aroma complexo e intenso, com notas de fruta tropical e frutos secos. Na boca é cheio e exuberante, domina a complexidade e a fruta madura muito elegante, com uma acidez vibrante e fresca. Harmonioso no final, intenso na fruta e persistente.

Vinificação: Vindima manual de uvas das castas Arinto, Assario (Malvasia Fina), Fernão-Pires, Tamarez e Roupeiro, provenientes da vinha velha branca, plantada na tapada em 1903. plantadas na tapada em 1903. Escolha manual da uva, realizada bago a bago, que permitiu obter elevado controlo na homogeneidade qualitativa desde o início do processo produtivo.
Procedeu-se à prensagem da uva, seguida de clarificação do mosto por gravidade – pelo método tradicional a baixa temperatura. As fermentações ocorreram em depósitos de aço inoxidável, a temperatura controlada e recorrendo a leveduras neutras, conseguindo-se desta forma preservar a tipicidade e expressão do terroir. Estágio em garrafa durante 24 meses.

Teor Alcoólico: 13% vol.

Capacidade: 75cl 

Quantidade por caixa: 3

Tipo de Caixa: Madeira

Alergénios: Contém sulfitos.