TITAN OF DOURO DAEMON BRANCO 2019 0.75

Produto: TITAN OF DOURO DAEMON BRANCO 2019 0.75

País de origem: Portugal

Produtor:  Luís Leocádio Vinhos lda

Origem:  Douro – sub-região Cima Corgo

Paredes da Beira foi conquistada aos Mouros por D. Tedon e D. Rauzendo, cavaleiros cristãos, familiares descendentes do Rei de Leão. Os cristãos sabiam que era hábito na manha de São João os Mouros irem banhar-se no rio, aproveitaram essa oportunidade para atacar o Castelo principal que estava sem reforços. D. Rauzendo veio com os seus guerreiros e foi fácil a tomada do castelo (…) em seguida corre em auxílio do seu irmão que estava quase a perder a batalha junto ao Rio Távora. Foi tanta a ferocidade e valentia dos dois irmãos e dos restantes cristãos contra os Mouros, matando mais de mil, que até as águas do Rio ficaram vermelhas, ainda hoje esse lugar é conhecido por Vale dos Mil! (in “Pedras que falam – Paredes da Beira”, Ricardo Costa)

Castas: Gouveia, Cerceal, Malvasia Fina

Enólogo:  Luís Leocádio

Notas de Prova

Cor:  Palha intenso

Aroma:  Aromas expressivos de fumo, pedra molhada, levadura, pão torrado e flores brancas.

Paladar:  Tem muito volume e estrutura suportada por uma acidez viva e refrescante.

Harmonização:  Disfrutar com pratos de sabor intenso e fresco como mariscos e peixes gordos. Ideal também para acompanhar saladas.

Serviço:  Servir a 10– 12ºc

Vinificação:  As uvas frescas no seu ponto ideal de maturação apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e esmagamento. São prensadas em uma prensa pneumática e o mosto restante, em cubas de inox, decantada a 8º durante 48 horas. A fermentação alcoólica iniciou-se a temperatura controlada em inox, seguido posteriormente para barricas de carvalho por mais 12 meses, com levantamento das borras finas regulamente.

Teor Alcoólico: 12% vol.

Capacidade: 75cl 

Quantidade por caixa: 3

Tipo de Caixa: Madeira

Alergénios: Contém sulfitos.