HERDADE DE SÃO MIGUEL COLHEITA SELECCIONADA 2022 3LT

Produto: vinho Herdade de São Miguel 2022.

País de origem: Portugal.

Produtor: Casa Relvas.

Origem: Alentejo.

Solo: Argilo - Xistoso.

Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional.

Enólogo: Nuno Franco.

Notas de Prova:

Cor: Rubi intenso com reflexos violetas.

Aroma: Aroma maduro de frutos vermelhos bem integrados com notas de especiarias e balsâmico.

Paladar: Equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.

Harmonização: Este vinho Herdade de São Miguel 2022 acompanha comidas mediterrâneas em geral, pasta, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Serviço: Servir a 16ºC.

Vinificação: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação malolática em cuba inox com aduelas de carvalho francês.

Estágio: 50% do vinho em barricas de 400 L de carvalho francês durante 6 meses.

Teor Alcoólico: 14% vol.

Capacidade: 3 Litros.

Quantidade por caixa: 1.

Tipo de Caixa: Madeira.

Alergénios: Contém sulfitos.